Hälso- och träningsnutrition, 7,5 hp

Huvudområde med fördjupning

Kurserna Biokemi 7,5 hp, Anatomi och fysiologi 15 hp. Undantag ges för kravet på svenska. Engelska 6.

Kursen ingår i programmet Biomedicin – inriktning träningsfysiologi.

Kursens mål är att studenten ska tillägna sig kunskap om kostens betydelse för såväl hälsa som fysisk prestation samt tillägna sig praktiska färdigheter i att göra kostanalyser och kroppssammansättningsmätningar.

Efter avslutad kurs ska studenten kunna:

Kunskap och förståelse

• redogöra för kemisk uppbyggnad, förekomst och funktion hos makro- och mikronäringsämnen
• utifrån de nordiska näringsrekommendationerna och deras vetenskapliga grund beskriva och diskutera lämpliga matvanor för god hälsa på kort och lång sikt

Färdighet och förmåga

• praktisera lämpliga metoder för insamling och analys av data såsom näringsintag, energiförbrukning och kroppssammansättning
• använda och kommunicera kunskaper inom näringslära

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• kritiskt granska populärlitteratur och vetenskaplig information och påståenden inom området nutrition i relation till hälsa, välmående och prestation

Kursen behandlar uppbyggnaden av kolhydrater, fett, proteiner, mineraler och vitaminer och deras betydelse i kroppen, kroppens ämnesomsättning, cellens och kroppens energiförsörjning. Vidare behandlas kostens betydelse för god hälsa, ohälsa, fysisk träning och prestationer.

Undervisning bedrivs i form av föreläsningar, projekt, seminarier och laborationer.

Examination sker genom individuell skriftlig tentamen samt muntlig och skriftlig redovisning av projekten (redovisas individuellt och i grupp), skriftlig inlämning av laborationer (genomförs i grupp) och aktivt deltagande i seminarier.

Om särskilda skäl finns får examinator göra undantag från angiven examinationsform och medge att en student examineras på annat sätt. Särskilda skäl kan till exempel vara beslut om riktat pedagogiskt stöd.

I kursen ingår kursvärdering. Denna är vägledande för utveckling och planering av kursen. Kursvärderingen dokumenteras och redovisas för studenterna.